Duifjes Met Levertjessaus

Algemeen Bereidingstijd: 20-30 minuten Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Soort keuken: Belgische keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: -4 houdduiven = bosduif -3 gevogeltelevers -50 g boter -2 cl Cognac -10 cl droge witte wijn -zout en peper Voorbereiding: -maak de duiven schoon en bewaar de levertjes -snij de duiven op de rug open en druk ze plat -bestrooi met zout en peper Bereidingswijze: -braad de duiven zachtjes bruin in 25 g boter en zet ze daarna in de hete oven van 200?C circa 12 min -ontvet de pan en bak de bosduif levertjes en de gevogeltelevertjes bruin, en druk ze intussen kapot -blus het vocht af met de Cognac en roer de witte wijn erdoor -laat iets inkoken en pureer de saus en bind ze dan met de rest van de boter Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken